Yến sào là tổ của chim yến tự nhiên hoặc nuôi trong nhà yến. Bên trong chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm như protein, axit amin, canxi, sắt và kẽm.
Công dụng chính:

• Tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
• Làm đẹp da, cải thiện giấc ngủ, giảm stress.
• Hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ nhỏ và bồi bổ cơ thể cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy.

Yến tinh chế là tổ yến đã được làm sạch hoàn toàn lông và tạp chất, sẵn sàng để chế biến ngay.

Khác với yến thô (chưa làm sạch), yến tinh chế giúp tiết kiệm thời gian, dễ sử dụng mà vẫn giữ nguyên 100% hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên.

Thời điểm tốt nhất để dùng yến sào là buổi sáng sớm lúc bụng rỗng hoặc buổi tối trước khi ngủ khoảng 1–2 giờ.

• Dùng buổi sáng giúp hấp thu trọn vẹn dưỡng chất.
• Dùng buổi tối giúp cơ thể thư giãn, ngủ ngon và tái tạo tế bào tốt hơn.

• Người lớn: 5–10g yến khô mỗi lần, 2–3 lần/tuần.
• Trẻ em trên 1 tuổi: 3–5g yến/lần, 2 lần/tuần.
  Không nên lạm dụng, vì cơ thể chỉ hấp thu một lượng dinh dưỡng nhất định mỗi ngày.

• Với yến khô: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Với yến tươi đã ngâm nở: bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3–5 ngày.
• Tuyệt đối không để gần nơi ẩm mốc, có mùi mạnh (như hành, tỏi, hóa chất).

• Phụ nữ mang thai: có thể dùng từ tháng thứ 4 trở đi, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ phát triển thai nhi.
• Người tiểu đường: nên dùng lượng nhỏ và không thêm đường phèn; có thể dùng kèm táo đỏ, hạt chia hoặc kỷ tử.

• Ngâm yến trong nước sạch 20–30 phút cho nở mềm.

• Chưng cách thủy ở nhiệt độ vừa (khoảng 80–90°C) trong 25–30 phút.

• Không chưng quá lâu để tránh làm mất dưỡng chất.

• Có thể thêm táo đỏ, hạt sen, đường phèn tùy khẩu vị.

• Yến thật: sợi yến nhỏ, dai, tan chậm khi ngâm nước, có mùi tanh nhẹ đặc trưng.

• Yến giả: sợi cứng, ngâm lâu vẫn nguyên, khi chưng ra nước đục hoặc có mùi lạ.

Nên mua tại các thương hiệu uy tín như Yến Minh Ân để đảm bảo chất lượng.

• Yến tinh chế khô: hạn dùng 2 năm kể từ ngày sản xuất.

• Yến chưng sẵn: nên dùng trong vòng 10 ngày sau khi mở nắp, bảo quản lạnh.

• Có thể dùng hằng ngày nhưng với lượng nhỏ (5g/lần) để cơ thể hấp thu tốt và duy trì sức khỏe ổn định.

• Nếu muốn tăng sức đề kháng trong thời kỳ mệt mỏi, ốm yếu hoặc sau phẫu thuật, có thể tăng tần suất trong 1–2 tuần.